20年陈年花雕、18种秘制香料，这个大闸蟹好吃到爆 _鸿蒙

醉蟹所用的大闸蟹都是现捕捞的，之后会放入暂养池滤脏、微波清洗、高温蒸熟、散热降温，才能浸入花雕、香料等开始醉蟹。

做熟之后再加入醉料，所以叫“熟醉蟹”，不喜欢吃生醉蟹的朋友一定不要错过。

每一只公蟹都有2.5~2.8两重，分量十足。

拆盖之后，蟹黄瞬间满溢出来，不空壳、不干瘪，一看就是好蟹！

再对半掰开，就更明显了，金灿灿的蟹黄，冒着油光，肥美滑腻~

但公蟹最好吃的部位，还属蟹膏。

厚实饱满的蟹膏，半透明似凝脂，吃一口，鲜甜中带着酒的清香，过瘾！

看这蟹肉，厚实饱满，丝丝白嫩，这就说明了是活蟹做成的，新鲜得很！

死蟹做熟后，蟹肉是粉粉的，一定不要乱吃。

吃完“食蟹志”的熟醉蟹，小编只能想到一句：

“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”