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夏季由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿，发霉和生虫。
介绍两种家庭存放大米的方法：
一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹（注意不宜在阳光下曝晒）干透，然后将大米装入透气性较小的无毒（食品用）塑料口袋内（宜装满），扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。
二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水（以能浸透盛米口袋为宜）置炉火上煮出花椒味后端锅离火，将盛米口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。用纱布包几小包花椒，分放在米袋上、中、底部，扎紧米袋口。将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。
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京公网安备 11010802023289 号
