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在农村有一种树,看似不起眼,其结出的果实榨油有很大的奇效,上到老人、下到刚出生的婴儿都适用,一年只能采摘一次,对于常见的慢性疾病高血压、糖尿病等有一定的防治效果,这种树就是山茶树。也叫做山茶花、苦茶、建茶、白花茶等,是一种比较常见的常绿小乔木。
相传元末年间,朱元璋被陈友谅军队追杀到建昌(今江西苑溪村)的一片油茶林,正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫,幸免一劫。朱元璋深切的称老农为救命"老表"。老表见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合、红肿渐消,于是他高兴的称此油茶果,是"上天赐给大地的人间奇果"。后来他在老表家休养一段时间,便秘又有好转,得知这是每天吃茶油的缘故。从此。朱元璋与茶油结下了不解之缘。朱元璋统一天下后,将今江西茶油封为"皇宫御膳"用油。
因明朝皇帝对茶油的喜好和重视。各大神医对茶油进行了深究。神医李时珍《本草纲目》中记载"茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒。主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目"又云"茶籽。苦含香毒,主治喘急咳嗽,去疾垢。"后来今江西茶油当作上等贡品进献于朝廷,皇帝大悦,并赐封为"御膳奇果汁,益寿茶延年"!足可显示享用茶油是一种身份的象征。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处,但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,也优于其它任何油脂。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙,能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高功效。同时,茶油的分子结构比橄榄油还要细,所以食用时不用担心副作用、油腻。
将茶油作为药用油收藏,茶油因其富含多种营养成份,内服、外用都有很好的效用:
一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳,而且对胎儿的正常发育十分有益。
二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化,对促进骨骼等身体发育很有帮助。
三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老。
四、茶油又能抗紫外光,防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区,当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以,虽地处高原,紫外光强烈的地区,很奇怪,当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩,而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。
