七境堂绿茶如何采制的？七境堂绿茶的采摘与制作 _鸿蒙

七境堂绿茶历史悠久，是福建的传统名茶之一，因其选料的讲究，制作的精细，使得茶叶的品质极佳，不仅外形秀美，还自带一股异香，在清朝时期就远销非洲，那么，七境堂绿茶如何采制的？一起来看看吧。

鲜叶

一、七境堂绿茶的采摘标准

七境堂茶采摘期长，每年清明后开采，白露时封园，一年可采春、夏、秋三季茶，以清明至谷雨间采制的七境茶品质最好。七境茶采用当地菜茶品种的鲜叶为原料，采摘标准为一芽一叶。

制作

二、七境堂绿茶的制作工艺

全程采用高温，保持炒茶锅面洁净光滑，防止产生烟焦味是炒制七境茶的技术要点。具体制法是高温杀青，杀匀杀透，趁温揉捻，揉紧茶条。高温毛烚，散发水分，定色定形。锅温先高后低进行足烚，既生爆点，又不焦灼。炒制手法随各过程技术要求而灵活掌握，交换进行。

以上就是七境堂绿茶的采摘与制作啦，七境堂绿茶以一芽一叶为原料，经杀青、揉捻、做形、足干这几道工序制作而成。

来源：第一农经网