农村的这碗蒸菜，用料稀奇，很多人都没有吃过！ _鸿蒙

蒜苔我想大家都吃过吧，小时候在农村的一种吃法，就是把嫩蒜苔切成小段，装在罐头瓶子里，倒进醋和水泡上，几天后可以捞出来和馒头一起吃，这种儿时的吃法如今再没人做，还有我们今天探讨的另一种吃法，稀奇的连网上都搜不出来。

今天就跟大家说一道很多年轻人没吃过的蒸菜，蒜苔皮蒸菜。没听过吧？洗净的蒜苔皮，上面的老叶子去掉一部分，然后用手甩去水分。

把它均匀的切成段儿，然后盛到盆子里放盐，注意不要放的太多！

然后撒上适量面粉拌匀，尽量让每一片蒜苔皮都沾上面粉，其实之所以有这道蒸菜，主要还是过去农村比较穷，能吃的东西都会尝试一下，蒜苔可能拿去卖钱了，但是这些剥下的嫩皮，就会被巧妇们利用起来，相关的做法也是一代一代往下传。

蒸菜做好了，浇上香油就可以吃了，口感发甜，嚼起来还有些劲道。看看这蒸好的菜，看起来是不是很有食欲啊！

现在农村的生活条件好了，有些传统的美食反而离人们越来越远，那些一代传一代的做法，知道的人会越来越少。

来源：网络