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皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，富含胶原蛋白。
具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效有待考证。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。
秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
随着农村电商的发展，皂角米从无人问津到身价百倍。被各大农村电商追捧。并且被誉为平民燕窝。适合每一位女性食用。从大山深处走向了大众的美食餐桌。
京公网安备 11010802023289 号
