近年来，海口市政府通过引进龙头企业，鼓励农民在火山石上种植金钗石斛。以前因影响耕种被老百姓嫌弃的火山石，偏偏是金钗石斛的最好栖息地。在此前举行的海口优质农产品优电联盟竞拍中，羊山地区的一万斤石斛鲜条3分钟被订购一空，每斤成交价400元。按此价格，亩产值可达24万元，昔日的火山石也因此变成了当地村民喜爱的“金疙瘩”，是金钗石斛帮助农民实现了“点石成金”。

火山石上长出“金疙瘩”

2013年，在内地种植石斛多年的彭贵阳来海口游玩时，被羊山地区独特的气候资源所吸引，别人眼里没啥作用的火山石在他看来却是难得的石斛种植材料。

“石斛，顾名思义就是长在石头上的植物。”长期研究石斛仿野生种植的彭贵阳觉得，火山岩表面均匀布满气孔，而气孔有利于石斛根系附着。经过大胆尝试和技术攻关，终于在火山石上种活了石斛。

“我们是全国唯一的火山石斛。”彭贵阳称，海口羊山地区空气中负氧离子含量极高，加上当地热带海洋性季风气候，年平均气温24℃左右，石斛可全年温润生长。同时因海口的火山岩不含重金属，且富含硒等多种微量元素，石斛活性成分均高于国家药典标准。

金钗石斛全部种在火山石上，而且不怕台风，所用的地几乎都是村民无法耕种杂草丛生的石头荒地，发展石斛产业对羊山地区的农民来说，基本上就是在不增加任何成本的基础上多挣钱。

彭贵阳称，金钗石斛一次种植可连续采摘13年，第三年开始进入丰产期，每亩5000株产量约600斤，若按目前鲜条每斤400元价格计算，亩产值可达24万元。农民只需出苗钱，前期开荒垒石的费用都由公司支出，每亩除去第一年4.5万元投入和之后每年6000元的维护成本，农户平均一年可挣1万元。

农民组织化带动标准化种植

在海口市政府支持下，彭贵阳当年便成立海南石斛健康产业股份有限公司（以下简称海南石斛公司），采用“公司+合作社+农户”发展模式，公司统一提供种苗、技术和管理，解决市场渠道，农民以现金、劳力、土地租金等形式入股种植石斛。

在合作社配股方面，海南石斛公司占股20%，农户占80%。为打消老百姓顾虑，鼓励更多农户参与种植，公司给缺少田地的农民借钱入股，并在借条上注明：“如果因石斛产业亏损，借的钱不用还。”

海南石斛公司与中国中医科学院、中国热带农业科学院等科研院校建立战略合作，以现代医药科学技术支持品牌发展，获得9项自主知识产权专利，制定了羊山石斛种苗驯化标准、羊山石斛原生态种植标准，并主导编制了海南省石斛标准的制定。

为了降低农户生产风险，石斛苗先要在公司基地驯化两年，长度达到12厘米以上才交付农户到野外种植，不经驯化就野外种植的成活率只有20%。每株种苗3.5元，海口市政府补贴2.5元，海南石斛公司按市场价收购石斛鲜条，保底每斤60元。

“做农业眼光不能盯着农民，而要盯着市场，不能跟老百姓争利益。很多龙头企业搞农业都是技术入股，不拿现金，我们不仅出资，还借钱给农民入股。”彭贵阳觉得，只有公司、农民形成利益共同体，石斛产业才能持续健康发展。

经过两年多摸索，彭贵阳发现现有运作模式管理效率过低，不利于石斛产业后续做大做强。按照《合作社法》规定，合作社重大决议所有社员一人一票，造成各项重大决策执行效率低下。

“农民跟着利益走，前期由土地租金折现入股，甚至拿少量现金入股，农民还能接受，若后期投入还让他们拿钱基本不太可能。”彭贵阳说，扩大生产规模方面，农民占股80%，若按股权配比出资，农民又没钱可投，还是只能靠公司垫付。为此，今年在海口市政府的支持下，海南石斛公司又设计了“政府+公司+合作社”的运作模式。

政府由其全资平台公司海口城乡统筹发展公司出资30%，海南石斛公司出资50%，农民专业合作社按地租折现出资20%，重新成立小型农业公司。政府利润的一半返还给农民合作社，再加上合作社原有持股，农民实际能得到农业公司近40%的利润。每年，农业公司再拿出利润的5%用于所在村庄教育和养老事业。

如此一来，按照《公司法》规定，重大决议按股权比投票，合作社方面由理事长行使投票权，单个农民不参与公司具体经营，只在公司打工挣工资年底分红，这样既保证了农民的利益，又解决了之前运行效率过低的问题。

据了解，今年海南省农业厅、财政厅联合下文，省财政拿出3500万元定向扶持海口石斛产业，海口市政府也将石斛产业作为羊山地区的定向扶贫产业。目前，海口羊山地区种植金钗石斛1200多亩，带动农户上千户，按计划，未来五年将推广种植到5万亩。

三产融合实现村美民富

2016年底，记者跟随冬交会采风团来到海口市石山镇吴洪村火山石斛种植基地，道路两旁的火山石碓上种满了石斛，三三两两的游客在逛完石斛种植园后来到接待室，品尝石斛茶，听村委会主任洪义乾介绍石斛相关知识。

说话间，手机闹钟响起。洪义乾打开手机上的智能浇灌监控软件，输入实时喷水量。种植园的喷头便开始自动浇水，整个基地水雾弥漫。

“监控、浇水等以往费时费力的工作，现在用一部手机就能操作。”洪义乾笑着说，利用物联网技术，石斛种植已实现智能化管理。通过种植石斛，村民集资建成了石斛公社，发展乡村旅游，以前外出打工的村民陆续回村参与经营。

像吴洪村一样，海口市新坡镇斌腾村全村150户村民，除去外出务工的之外，其余113户村民全部加入石斛种植合作社。

“在家门口打工既能照顾家庭，还能赚到钱。”斌腾村村民朱红梅和丈夫以前都在海口市区打零工，每个月除去房租和日常开销几乎存不下钱，回村到石斛种植合作社做工后，两人每月工资5500多元，加上年底入股分红，一年能存3万多元。

彭贵阳告诉记者，农民用5年地租入股，第六年公司开始付租金，地租按1000元一亩，除前5年地租量化入股外，石斛公司每股还赠送100元。

金钗石斛3年才能进入丰产期，前两年产值较低的情况下，海南石斛公司预支分红股本金的10%。朱红梅家共入了10股，分到5500元。“以前从没想过，几十年不耕种的石头荒山还能变成钱。”

石斛种植属劳动密集型产业，除了日常管护，前期开荒山砍草、摆放石头每天都需要几十人干活，村里没在合作社上班的村民，平时打零工一天也有100多元收入。

“产品定位必须高品质、中价位，政府、企业、农民三家有利。”彭贵阳介绍，在科研院所支持下，公司根据市场需求相继开发出石斛饮片、石斛超微粉、石斛酒等深加工产品，不断延伸石斛产业链。

除了借助传统销售模式外，还要不断“触”网，用现代科技手段进行管理和销售。彭贵阳表示，今后火山石斛可以利用互联网、大数据进行生产、管理、销售、培训和品牌营销推广，利用合作化模式将松散的农村生产组织起来，进行集约化、品牌化发展，最终提高羊山地区农民经济收入。