我市设施蔬菜发展已有近30个年头，近年来，随着土壤地力逐渐被消耗，人们开始不断探索全新的栽培基质和模式，椰糠栽培虽已脱离土壤，但因成本高成为广泛推广的瓶颈。近日，在三元朱村，一种全新的水气循环式沙培种植模式试验成功，蔬菜可以完全脱离传统土壤栽培，成本又大大低于椰糠栽培，成为一种全新的精准培育种植模式。

沙子里长蔬菜 完全可以实现

11月16日，记者来到三元朱村村委西边的3#试验大棚内，一株株绿油油的黄瓜长势喜人，植株粗壮，叶面浓绿，黄瓜已经基本可以上市销售了。与其他大棚有所不同的是，这些黄瓜并不是传统的土壤栽培，而是长在一层沙子中间。表面上看，红砖垒成一条沟槽，代替了传统的菜畦，沟槽内平铺了一层普通的河沙，上面覆盖了地膜，黄瓜植株就长在这些河沙中。

山东田立方农业发展有限公司的负责人王青春向记者介绍了整个沟槽的内部结构：底层铺一层较厚的薄膜，将土壤与沙层分开，沙层底部铺设透气管和无纺布，然后再垒起沟槽，铺平沙子，并安装滴灌，沟槽南边设置回收水肥的管道。实际上，这样的沙培种植属于无土栽培模式的一种，但与以椰糠为基质的无土栽培又有很大区别。“严格意义上讲，这项技术应该叫水气循环式沙培种植，采用封闭循环系统，水肥回收，又能保证蔬菜根系的透气性，是一种高效环保的全新种植模式。”王青春介绍。

一般来讲，水、气、肥是影响蔬菜生长的三大关键因素，沙培种植是如何实现的呢？在试验大棚的入口端摆放着一口大水囤、两只营养液桶和一台高端的自动灌溉施肥机，营养液是田立方公司专门针对沙培模式研制的，可有效促进植株根系生长，保证蔬菜各项营养的精准配肥。自动灌溉施肥机可按照时间、流量、土壤湿度三种不同的标准来定制施肥时间表。在垒砌沟槽时早已埋设的透气管可完全保证蔬菜根系的透气性。有了这些精准的“安排”，植株甚至得到了比在土壤中更为“准确而周到”的供给和服务，保证了蔬菜的健康生长。

成本低病害少 可大范围推广

传统的土壤栽培模式，因为长年耕种，地力逐渐被透支，土壤出现板结，每年都需要大量的底肥来对土地进行重新整理，大水漫灌的浇灌模式又会增加棚内湿度，增加病虫害的发生率，沙培模式就完全解决了这一问题。

“沙培以河沙为栽培基质，通过外部营养液的形式供给，并且实现了精准施肥，对水、肥进行回收循环利用，降低了棚内湿度，也减少了病虫害。”王青春介绍。实际上，当前比较流行的椰糠无土栽培模式也可以实现这一点，但沙培种植在成本上较椰糠栽培又有了更大的优势。以菜畦为例，沙培种植的沟槽由薄膜、无纺布、红砖、河沙等构成，成本很低，而椰糠栽培的椰糠基质当前大部分需要进口，一亩地仅椰糠基质成本就超过8000元。以年为周期计算，一亩地的土壤栽培成本大约在1.5万元左右，沙培种植的成本 （包括施肥机等设备） 大约在2.2万元左右，椰糠栽培的成本还要更高。“土壤栽培成本每年相对固定，椰糠栽培每 3年需要更换基质，成本就大大增加了，沙培种植 5 年甚至 10 年仅需要补充河沙即可，平均下来，十年周期的成本每年只需 2000元。”王青春介绍。

从目前设施蔬菜的发展实际来看，河沙是最经济、最有效的无土栽培专用基质，因为普通，可以就地取材，且它具有清洁、无污染、通透性好、可反复使用、成本低等特点，彻底解决了土壤的限制问题，种植区域也更大了。沙滩地、盐碱地、抛荒地等土培无法栽种的地区，沙培模式完全可以覆盖。

要产量更要品质 种菜不搞花架子

大范围推广的前提需要得到老百姓的认可，而老百姓看重的更多的是蔬菜的产量和品质。“我们在试种之初，专门请教了冬暖式蔬菜大棚的创始人王乐义书记，他在整个培育过程中给了我们很多技术上的指导和帮助，也让我们更有信心把这个项目做好。”王青春介绍。

为了做好对比试验，王青春选择所有种植的时间节点都与传统的土壤栽培相同，黄瓜苗种植时间为10月3日。目前，传统的土培模式黄瓜已经上市，他的试验黄瓜也开始上市了。“管理得好的话，沙培种植的黄瓜应该可以比土培模式提前2至3天上市，从现在试验的情况看，产量应该比土培模式要高。”王青春介绍。

一般来讲，植株要“壮”，叶面要“旺”，颜色更深，这样的黄瓜长起来才更“有劲儿”，产量也会更高。“我们针对黄瓜这个品种，专门配置了富含多种微量元素的营养液，并依靠设备进行精准施肥，可以保证植株的快速生长，提高黄瓜产量。”王青春介绍。

这样经过精心“养护”的黄瓜品质如何呢？记者摘下一根黄瓜尝了一口，黄瓜果肉更加紧实，口感更清脆，完全没有涩涩的感觉。因为空气湿度的降低，在很大程度上抑制了病害的发生，每亩农药用量减少60%以上。整个栽培技术采用封闭循环系统，与土壤隔绝，水肥回收，达到了零排放、无污染，因此蔬菜的品质得到了大大提升。

整体来看，沙培种植模式更像是把传统种菜转变为工业化操作流程，现代化管理，用数据说话，让种菜更加科学，也更加易学。“试验沙培种植一方面要把蔬菜品质提上去，另一方面还要把种植成本降下来，种菜不搞花架子，真正把沙培种植技术试验成符合蔬菜产业转型、适合老百姓种植的实用技术。”王青春介绍。

源自中国寿光网

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