浙江美食“集中营”舌尖上的嘉年华 _鸿蒙

恰在金秋好时节，一场美景与美味的饕餮盛宴在诸暨上演。9月27日，2016中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节正式开幕。

餐博会暨厨师节，是浙江省一年一度的欢乐消费盛宴——浙江金秋购物节的重要活动之一，被誉为“浙江厨师峰会”、“浙江厨师的奥林匹克”和“浙江餐饮行业的广交会”。此次活动，以“食”为媒，精心创设了餐饮产业高峰论坛以及各地市特色美食展、浙江名点成果展、舌尖上的嘉年华等一系列精彩纷呈的活动单元。

对于食客而言，最感兴趣的无外乎美食，厨师节也名正言顺地成为吃货们的聚会。本届餐博会展览面积近2万平方米，300余家企业参展，设有8大主题展馆，展示位120个，小吃摊60个。

展厅里的浙江名特优食材、名大师作品展出，则让食客们眼前一亮。萝卜丝鲈鱼盅、翅汤瑶柱白菜花、踏雪松子鱼、禅意葫芦……光听听名字就让人垂涎三尺，这些平常很少见到菜品给食客们带来极致的视觉盛宴。

除了高大上的宴席菜品，也有接地气的地域特色美食。西施豆腐、榧子鱼卷、盐焗鸡、麋鹿香榧鸭、酒糟竹林鸡、清汤牛肉莲蓬等一大批诸暨特色菜获评为浙江名菜，玉米饼、藤羮、糖泱、油麻团、酒酿馒头等地方美食小吃也活跃在展厅里中，激发了人们对于家乡味道的热爱。

据介绍，诸暨全市各地分布有4826家餐饮单位，形成了各具特色的风味小吃街头美食。

近年来，诸暨的餐饮随着城市的发展而繁荣，餐饮行业持续兴盛，每年实现收入近8亿元，直接从业人员3万多人，美食版图不断扩大拓新。