鸡汤是我们日常喝的营养汤,鸡汤的做法有很多,下面为大家介绍三款简单的鸡汤,一起来看看吧。

    一、田七老鸡煲

    材料:去核红枣7个,光母鸡一只,西洋参7克,田三七10克

    调味料:葱姜汁、黄酒,盐

    做法:

    1、鸡去头、去爪,剁块,洗净备用,红枣、西洋参、田三七洗净备用。

    2、砂锅倒入适量清水,倒入鸡块、葱姜汁、黄酒,大火烧开,捞掉浮沫,然后加入西洋参和田三七、红枣,用小火煲3小时,最后加盐调味即可。

    功效:活血化瘀,但是湿热泄泻者不宜食用。

    二、猴黄老鸡煲

    材料:光母鸡一只,黄芪25克,水发猴头菇100克

    调味料:盐,葱姜汁,黄酒

    做法:

    1、鸡洗净,去爪,黄芪洗净,猴头菇洗净切片;

    2、鸡、黄芪、葱姜汁、黄酒、清水倒入砂锅里,大火煮沸,捞掉浮沫,用小火顿2小时,然后放入猴头菇,再顿30分钟,加盐调味即可。

    功效:强身抗癌,补脾益气,阴虚阳盛者不宜服用。

    三、海参鸡肉煲


    材料:虾仁50克,青菜心4棵,鸡脯肉150克,水发海参100克,蛋清一个

    调味料:清汤,黄酒,酱油,盐,水淀粉

    做法:

    1、脯肉切长块,加水淀粉、蛋清、黄酒、盐,抓匀,虾仁洗净,倒入蛋清上浆,海参洗净斜切成片,青菜放入沸水锅里汆烫,捞出后放冷水里。

    2、清汤倒入砂锅里,加入海参、黄酒、酱油,大火煮沸,放入虾仁、肌肉,加盐调味,最后放青菜心即可。

    功效:养心补血,滋阴补肾,强身健体。

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